BERNE FOIRE AUX OIGNONS
Je vous emmène faire une petite promenade à Berne en Suisse ou a lieu tous les ans la foire aux
ails et aux oignons.
Le marché aux oignons de Berne est chaque quatrième Lundi de Novembre dans les rues de la
capitale Suisse.
Cette fête traditionnelle attire les agriculteurs et producteurs de la région, ils viennent vanter la
qualité de leur ails et de leurs oignons.
Les spécialités culinaires à base de ces légumes sont évidemment de sorties pour l'occasion , pour
réveiller les papilles entre deux verres de vin chaud.
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Pour finir la ballade une petite recette aux oignons ! Bon appétit !
RAMEQUINS D' OIGNONS
Pour 8 personnes :
1 Kilogrammes d'oignons :
un demi litre de lait :
100 grammes de beurre :
6 œufs :
sel :
poivre :
noix de muscade :
préparation : 10 minutes :
cuisson : 1 heure 20 :
facile , économique :
Épluchez les oignons , hachez les oignons , mettez les dans une casserole avec 80 grammes de
beurre .
Laissez les fondre sur feu doux en surveillant qu'ils ne prennent pas couleur , laissez refroidir.
Battez les œufs en omelette avec le lait , du sel , du poivre et une pincée de muscade.Mélangez les
oignons et répartissez dans les ramequins beurrés.
Placez les dans un bain-marie chaud et mettez à cuire environ une heure à 120 degré.
BON APPÉTIT