LA CROISEE DES CHEMINS

LA CROISEE DES CHEMINS

FOIRE AUX OIGNONS


BERNE FOIRE AUX OIGNONS

 Je vous emmène faire une petite promenade à Berne en Suisse ou a lieu tous les ans la foire aux

ails et aux oignons.



Le marché aux oignons de Berne est chaque quatrième Lundi de Novembre dans les rues de la

capitale Suisse.


Cette fête traditionnelle attire les agriculteurs et producteurs de la région, ils viennent vanter la

qualité de leur ails et de leurs oignons.


Les spécialités culinaires à base de ces légumes sont évidemment de sorties pour l'occasion , pour

réveiller les papilles entre deux verres de vin chaud.


.

 

Pour finir la ballade une petite recette aux oignons ! Bon appétit !

     RAMEQUINS D' OIGNONS

Pour 8 personnes :

1 Kilogrammes d'oignons :
un demi litre de lait :
100 grammes de beurre :
6 œufs :
sel :
poivre :
noix de muscade :
préparation : 10 minutes :
cuisson : 1 heure 20 :
facile , économique :

Épluchez les oignons , hachez les oignons , mettez les dans une casserole avec 80 grammes de

beurre .


Laissez les fondre sur feu doux en surveillant qu'ils ne prennent pas couleur , laissez refroidir.


Battez les œufs en omelette avec le lait , du sel , du poivre et une pincée de muscade.Mélangez les

oignons et répartissez dans les ramequins beurrés.


Placez les dans un bain-marie chaud et mettez à cuire environ une heure à 120 degré.



                                                                      BON APPÉTIT 


                                                                                  

                             






























01/05/2010
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